Витамины для мозга

Предъявляя повышенные требования к работе своего мозга, лишая его полноценного сна и качественного отдыха, современные люди вообще и покеристы в особенности подстегивают себя стимуляторами... Которые и вправду действенны, только вот обладают множеством побочных эффектов, начиная с привыкания и заканчивая отравлением печени. А ведь существует вполне доступные, натуральные и практически безвредные (если не злоупотреблять ими) вещества, с помощью которых можно стимулировать работу мозга: улучшить мышление, скорость запоминания и реакций, положительно повлиять на способности к обучению. Эти вещества – хорошо всем знакомые витамины.

Ученые идентифицировали 13 витаминов, влияющих на работу мозга. Наибольший интерес вызывают те из них, которые работают как антиоксиданты: к ним относятся витамины С, Е и бета-каротин, из которого образуется витамин А. Эти витамины помогают избавиться от свободных радикалов, неустойчивых токсичных молекул, которые вырабатываются как в процессе нормального клеточного обмена, так и когда организм лишен достаточного количества кислорода, подвергается действию солнечной радиации, электромагнитному облучению, воздействию табачного дыма и выхлопных газов. Свободные радикалы повреждают ДНК, изменяют соотношение биохимических веществ в организме, разрушают клеточные мембраны и сами клетки.

В последнее время значительно усилился интерес к тому, как именно витамины-антиоксиданты защищают человека от психической деградации и действуют в качестве биостимуляторов мозга.

Бета-каротин

Сам по себе бета-каротин не витамин, а предшественник витамина А. Но бета-каротин действует как антиоксидант и атакует два вида самых опасных и разрушительных свободных радикалов — полиненасыщенные жирные кислоты и кислород. Поскольку витамин А и бета-каротин являются жирорастворимыми веществами, они мешают свободным радикалам разрушать мембраны клеток и оболочки нервов. Хорошие источники витамина А — печень рыб и рыбий жир, следовательно, народная мудрость, утверждающая, что рыбу полезно есть, чтобы мозги лучше работали, в самом деле верна. Бета-каротина много в темно-зеленых и оранжевых овощах и фруктах: шпинате, брокколи, листовых свекле и капусте, моркови, тыкве, абрикосах и многих других.

Витамины группы В

Все 6 витаминов группы В вносят свой вклад в полноценную работу психики и интеллекта. Хотя различные витамины группы В играют немного разные роли, все они являются частью единого комплекса. Поскольку эти витамины водорастворимые и не откладываются в организме «про запас», их лучше принимать в случае необходимости несколько раз в течение дня.

Витамин В1, или тиамин, — сильный антиоксидант. Его можно принимать для противодействия вредным последствиям окисления алкоголя в нервных клетках, которое возникает при слишком большом количестве выпитого.

Витамин В3, или ниацин, помогает улучшить память и защитить организм от стресса. Ниацин снижает излишне высокую свертываемость крови, которая может вызывать инсульты и сердечные приступы и мешает полноценной работе мозга. Кроме того, ниацин улучшает способность красных кровяных телец переносить кислород. Чем больше кислорода в крови и мозге, тем лучше он работает.

Пантотеновая кислота, или витамин В5, играет важную роль в превращении холина в ацетилхолин — нейромедиатор, который участвует в передаче сигналов от одной нервной клетки к другой. Она также необходима, чтобы организм вырабатывал стероидные гормоны, которые особенно важны во время стрессовых ситуаций.

Витамин В6, или пиридоксин, — еще один антистрессовый фактор. Он важен для образования норадреналина, серотонина и дофамина — нейромедиаторов, необходимых для оптимального функционирования психики. Их недостаток может привести к ухудшению умственной деятельности.

Витамин В12, или цианокобаламин, также является антистрессовым фактором и эффективно помогает в борьбе с усталостью. Дефицит витамина В12 связан с некоторыми формами старческого слабоумия и шизофрении.

Витамин С

Витамин С, или аскорбиновая кислота, — мощный антиоксидант. Это вещество используется также организмом при производстве нейромедиаторов и нервных клеток. Он повышает живость ума и активизирует процесс мышления множеством разных способов.

Как эффективный антиоксидант он в определенном смысле «очищает» спинномозговую жидкость. Центральная нервная система содержит больше ненасыщенных жиров, чем любой другой орган в нашем теле, поэтому она более подвержена атакам со стороны свободных радикалов. Исследования показали, что витамин С дезактивирует токсичные вещества во многом аналогично тому, как он борется со свободными радикалами.

Студенты, имевшие более высокие концентрации витамина С в сыворотке крови, демонстрировали при тестировании IQ в среднем на 5 пунктов выше, чем те, у которых содержание витамина С было низким. При изменении диеты последних IQ незамедлительно поднимался как минимум на 4 пункта.

Зеленые овощи, такие как брокколи и шпинат, любая зелень, тмин, укроп, разные сорта капусты — все содержат большое количество витамина С. Много его в цитрусовых, клюкве, бруснике, черной смородине, облепихе, всех лесных ягодах, шиповнике и крапиве. В период усиленных нагрузок можно принимать синтетические витамины в дозе до 1 грамма, поскольку у современного городского жителя расход аскорбиновой кислоты настолько велик, что не может быть компенсирован только диетой. Но, заботясь о мозге, не следует забывать и о теле, для которого овощи намного полезнее пилюль.

Более высокие дозы витамина С, которые рекомендуют принимать западные специалисты, могут быть опасны. Недавно появились исследования, подтверждающие тот факт, что аскорбиновая кислота может повреждать клетки. Поэтому, как и во всем другом, здесь нужно чувство меры и естественность.

Витамин Е

Витамин Е — еще один мощный антиоксидант, он является членом группы сложных веществ, называемых токоферолами. Это самый сильнодействующий жирорастворимый антиоксидант (витамин С — водорастворимый). Он защищает мембраны клеток мозга и других органов от повреждения и прекрасно дополняет и нормализует действие витамина С, который в высоких дозах может вызывать повреждения клетки.

Орехи и семечки, соевые бобы, нерафинированное масло, яйца особенно богаты этим витамином. Натуральный витамин Е более активен, поскольку существует в двух «зеркальных» формах, причем «правосторонняя» версия имеется только в природе.

Что касается игроков в покер — им однозначно нужно подбирать себе качественные аптечные витамины. Вы просто не сможете съесть и переварить столько морковки с оливковым маслом или же столько шпината, сколько нужно для того, чтобы «подкормить» мозг перед решающей игрой. А вот орехи и семечки (не жареные и не соленые!) приучитесь носить с собой и утолять ими голод. Это не только сытный «перекус», но и идеальный источник одного из необходимейших витаминов. Список подтвержденных фактов благотворного влияния на здоровье человека витаминов и правильного питания в целом растет с каждым годом. Если вам важна хорошая работа мозга, помните: то, что благоприятно для тела и общего состояния здоровья, полезно и для ума.